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雲林第二監獄精益求精推出純釀醬油，原料只有黑豆、鹽和糖，完全沒有化學添加物，除了可以吃出黑豆的原汁原味，而且不會毒害健康，高貴品質卻是親民價格，每年創造500多萬營業額，成為該監熱門商品之一。



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為了兼顧衛生，雲二監特地精選注重衛生的女收容人投入釀造，「女釀」的壺底油宛如女兒紅般香醇甘甜，開創長紅業績。

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2018信用卡現金回饋為了突顯百分百純天然及添加化學調味劑醬油的不同，獄方專程購置坊間各知名品牌最頂級的醬油，請媒體記者及各主管幹部充當「品醬師」，以水餃佐醬，大夥兒細細品評，挑戰舌尖的辨味能力，厲害的是，每位幾乎都能辨識出天然及化學調味間的不同。堅持產製純天然醬油，典獄長吳承鴻做了很多功課，研究坊間醬油化學添加物太多，除了防腐劑、人工焦糖與色素外，單是甘味劑就加了很多種，在在影響人體健康，現代人講究養生又兼顧口慾，沾醬成分很重要。吳承鴻說，該監生產的天然純釀醬油原料只有黑豆、鹽和些許糖，以陶甕經過180天釀造而成，不只深受消費大眾肯定，連自己同仁也趨之若鶩，值得一提的是，包裝亦是收容人自行設計，經比賽評選出最優作品。相較於市售標榜純釀的醬油，雲二監「雲鑽」天然壺底油每瓶只有200元，沒有盒裝的環保瓶190元，每年光賣醬油，就超過500萬營業額，火紅到得排隊才買得到。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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